Einmal pro Woche bereiten Cabrinischüler das Mittagessen für die Realschüler zu. Diesmal: Seelachs mit Kartoffelsalat und Kräuterremoulade.

ABENSBERG. Halb 12 – Stundenwechsel in der Johann-Turmair-Realschule: Während die Schüler vom einen zum anderen Klassenzimmer wandern, wird in der Schulküche fleißig gekocht. Bis auf die Gänge riecht man die Fischfilets, die Andreas gerade in den Ofen geschoben hat. Da bleiben sie warm. Beim Braten muss man darauf aufpassen, dass das Fett nicht zu heiß wird und nicht spritzt, sonst wird die Panade zu dunkel, erklärt der junge Mann. Obwohl er an diesem Tag zum ersten Mal mitkocht, scheint ihm das zu liegen: die Fischfilets sind gold-braun – perfekt.

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Mit freundlicher Genehmigung der Mittelbayerischen Zeitung.